Balıkçılardan Palamut Uyarısı: Erken Tuzlama Önerisi ve Fiyat Değişimleri

Balıkçılardan gelen son uyarılara göre, tezgahlarda palamut bolluğu devam ediyor. Ancak, balıkçılar palamutun her an kaybolabileceğini belirterek erken tuzlama yapılmasını tavsiye ediyor. Denizlerde av yasağının 1 Eylül’de sona ermesinin ardından balıkçılar “Vira Bismillah” diyerek denize açıldı ve palamut bolluğu yaşanmaya başladı. Sezonun henüz başında olmasına rağmen, son yıllarda ilk kez bu kadar bol miktarda palamut tezgahlarda yerini aldı.

Palamutun Hızla Kaybolabileceğine Dikkat

Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, palamudun tuzlama zamanının geldiğini belirtti ve şöyle konuştu: “Bu sene palamudun bol olacağı görüntüsü var. Vatandaş ne kadar erken tuzlarsa o kadar iyi. Çünkü palamut bir anda kaybolabilir ya da bir anda çoğalabilir. Ne olacağı belli olmaz. Palamut balığı hızlı bir balık; iki gün bol gözükür, üçüncü gün çok az olur. Palamutun bol olması, ister istemez diğer balık çeşitlerinin fiyatlarını aşağıya çekti. Mezgit 100 TL’ye kadar, istavrit ise 50 TL’ye kadar geriledi. Geçtiğimiz günlerde bu balık çeşitlerinin fiyatı 250 TL’ye kadar seyredebiliyordu. Sezonun en uygun fiyatları diyebiliriz.”

Palamut ve Diğer Balıkların Fiyat Durumu

Balıkçı esnaflarından Mehmet Örseloğlu ise, bu yıl palamut bolluğunun devam etmesini umduklarını belirtti: “Bu sene palamut bol, inşallah böyle devam edecek. Ancak, palamudun bol olduğu yerlerde hamsi miktarı azalabilir. Bugün olur, yarın olmayabilir.”